Yeməklərdəki rəngarənglik iştahanı artırır. Elə buna görə də aşbazlar yemək hazırlayarkən daha çox tərəvəzdən istifadə etməyə çalışırlar. Tərəvəzlərdəki rəngarənglik sağlamlığa da xeyirlidir.

Axşam.az xarici mətbuata istinadən rənglərin sağlamlığa xeyrini təqdim edir:

Bənövşəyi
Bu rəngdə olan tərəvəzlər sinir sisteminin sağlamlığı üçün yaxşıdır. Bu rəng tənəffüs yollarını açır, havanın ciyərlərə yaxşı ötürülməsinə kömək edir. Əgər gündəlik qida rasionuna bənövşəyi ərzaqlar daxil etmirsənsə, onda insan özünü yorğun hiss edir.
Oqayo universitetinin mütəxəssisləri sübut ediblər ki, bənövşəyi rəngdə olan tərəvəzlər xərçəng riskini azaldır.
 
Sarı
Sarı tərəvəzlər bədəni mikroblardan təmizləyir və toksinləri azaldır. Bu ərzaqlar endokrin sistemi üçün vacibdir. Mədə narahatlığına, şəkər və sinir xəstəliklərinə kömək edir.

Qırmızı
İnsana güc, qüvvə, xoşbəxtlik bəxş edir. Qan dövranını yaxşılaşdırır, tonusu azaldır. Qırmızı ərzaqlar qanazlığından və depressiyadan əziyyət çəkənlərə də xeyirlidir.